Vegane Ernährungsberatung
du hast Fragen oder wünschst dir ein kostenloses Erstgespräch*? Schreib mir!
Erstgespräch
10-15 min telefonische Rücksprache, um grundlegende Fragen oder Anliegen zu klären, ob eine persönliche Beratung für dich in Frage kommt. Diese Leistung ist kostenfrei.
Einzelberatung
Bei Wunsch eines Beratungsgespräches kann nach einer kurzen telefonischen Absprache der Anamnesebogen mit grundlegenden Informationen zur Person ausgefüllt werden, um das Gespräch so effizient wie möglich gestalten zu können.
Gruppen
beratung
Gerne biete ich auch Beratungsgespräche für Freunde & Familien von 2-4 Personen an.
Öffentliche Träger
Schulklassen & Erwachsenenbildung:
themenbezogene Stunden oder Thementage für Schulklassen & Kurse an der Volkshochschule
Themen
übersicht
Nährstoffgruppen
- Makronährstoffe Kohlenhydrate, Proteine & Fette
- Mikronährstoffe Vitamine & Mineralstoffe
- Vitamin B12 bei Veganern & Vegetariern
- Vitamin D
- Eisenversorgung
- Vitamine, Mineralstoffe & Supplementierung
- pflanzliche Proteine
- Omega 3 Fettsäuren
- Zuckerersatzstoffe & Möglichkeiten und Gefahren
- Ballaststoffe und ihre Wirkung
- Sekundäre Pflanzenstoffe
- potenziell kritische Nährstoffe bei Veganern
- antientzündliche Ernährung
Ernährungsplan
- Verbesserungsvorschläge der Ernährung mit Hausbesuch
- Wochenpläne Essen & Einkaufen
- Einkaufshilfe im Supermarkt oder Wochenmarkt
- gemeinsames Kochen
- Lebensmittelkunde
- Erstellen eines vollwertigen & ausgewogenen Ernährungsplans
- Mealprep
- schnelle Kochrezepte
- Stoffwechsel & Gewichtskontrolle
Verdauung & Mikrobiom
- Ballaststoffe
- Fermentation
- Funktion des Magens,
Dünndarms & Dickdarms - Prävention heutiger Gesellschaftskrankheiten
- Verdauungsbeschwerden
Veganer Einstieg
- Was bedeutet Veganismus?
- Grundsätze der veganen Ernährung
- Lebensmittel ersetzten
- unsere Ernährung im Wandel
- Rohkost v.s. Gekochte Lebensmittel
- Krankheitspräventation
- Schritt für Schritt Umstellung zur veganen/vegetarischen Kost
Fermentation & Kurse
- Kombucha
- Tempeh
- Sauerkraut
- fermentiertes Gemüse
- Milchsäuregärung und Ihre Vorteile in der Ernährung
- Verbesserung des Mikrobioms & der Darmgesundheit
- Kurse auf Anfrage auch für private Kleingruppen bei euch zu Hause oder in meinem Schrebergarten (Saisonabhängig)
Entspannung & Achtsamkeit
- Meditation
- Achtsamkeitsübungen
- Hunger & Sättigung sensibilisieren
Zielgruppen
- Schwangerschaft & Stillzeit
- Kinder & Jugendliche
- Senioren
Bildungsreihe
- Volkshochschulkurse
- Thementage ‚gesunde Ernährung‘ in Schulklassen
- auf Anfrage
Kosten
Erstberatung
60 Min / 79€
90Min / 105€*
- individualisierte Beratungsstunde auf Basis des
ausgefüllten Fragebogens & 7 Tage - Ernährungstagebuch
(Hausbesuch falls gewünscht) - Optimierungsvorschläge deiner aktuellen Ernährungsweise
- Deine Fragen und Antworten rund um vollwertig pflanzliche Ernährung
- Fragen & Antworten zu Supplementierung
- Makro- & Mikronährstoffe
- Fokus auf Lebensmittel bei Nährstoffdefizit**
(Blutbild erforderlich) - Tips & Tricks bei deiner Ernährung
- formulieren von realistischen Zielen und Veränderungswünschen
- etc.
Inhalte können abweichen – die Themen dieser Stunde können vom Kunden individuell gelenkt & gestaltet werden.
Beratungs packet
3x60 Min / 200€
- Packet aus 3 Einzelstunden oder 2 Stunden á 90min
- Erstbratung & Folgeberatung mit individuellem Fokus
- Ersparnis von 10% zu 3 regulären Beratungsstunden
Rabatte & Studenten *
- * Vorteilspreis
- Studenten erhalten auf eine reguläre Beratungsstunde von 60min 10% Studentenrabatt
Wichtige Hinweise
- Ernährungsberater*innen arbeiten präventiv, d.h. die von mir vermittelten Maßnahmen & Beratungsinhalte sollen dem Wohlbefinden dienen und können Krankheiten & Übergewicht vorbeugen.
- **Besteht bereits ein akuter Mangel oder existieren gesundheitliche Beschwerden müssen diese von einem praktizierenden Arzt behandelt werden. Gerne kann in Folge einer diagnostischen Absprache & direktem Austausch mit dem Arzt eine Beratung durchgeführt werden.
- Ärtzliche Überweisungen werden leider nicht von der Krankenkasse übernommen, da ich in beratender Funktion handle (staatlich geprüft) und nicht in therapeutischer (Ernährungstherapeut / Diabetologe) und muss somit als private Leistung gesehen werden.
Folgeberatung
60 Min / 79€
90Min / 105€*
- komplexere Themenberatung
- Nachbesprechung der ersten Stunde und Optimierungsvorschläge
- Einkaufshilfe & Küchencheck
- gemeinsames Kochen, Rezepte, Mealprep
- Lebensmittelkunde
- Erstellen eines vollwertigen & ausgewogenen Ernährungsplans nach dem Baukasten oder Wochenplan-Prinzip.
- etc.
Inhalte können abweichen – die Themen dieser Stunde können vom Kunden individuell gelenkt & gestaltet werden.
Gruppenberatung
für 2-4 Personen
60 Min / 139€
90Min / 190€*
- persönliche Beratung mit Freund*innen oder Familie
- Packetpreis für 2-4 Teilnehmer*innen
Für Anfahrten mit den Öffentlichen Verkehrsmitteln oder dem Auto erlaube ich mir eine Anfahrtspauschale zu errichten.
Fermentierkurse
3h / 79€ pro Person
- minimum 2 Teilnehmer*innen
- maximal 4 Teilnehmer*innen
- privater Fermentierkurs
- Kombucha, Sauerkraut & Kimchi
- Basiswissen zur Fermentation & des Mikrobioms
- Fermentiergläser & Lebensmittel werden gestellt
- Nachbetreuung bei Fragen
- auf Anfrage auch Online möglich
Ort & anfahrt
- persönliche Beratung (Mainzer Zentrum, Nähe Hbf)
- Hausbesuche
- Beratung via Zoom
Für Anfahrten mit den Öffentlichen Verkehrsmitteln oder dem Auto erlaube ich mir eine Anfahrtspauschale zu errichten.
Vegane Ernährungsberatung
Hallo@goodgreenfood.de
Marietta Scheider
Heidelbergerfassgasse 14
55118 Mainz
