grundlegende
Basics
für eine
erfolgreiche
vegane ernährung

Hoch Leben Die Hülsenfrüchte!

Einen einfachen Überblick schafft dir dieses Schaubild der 5 Lebensmittelgruppen einer pflanzlichen Ernährung. Mein absolutes Highlight sind die Hülsenfrüchte, die sowohl Proteine, sekundäre Pflanzenstoffe als auch Ballaststoffe liefern! Beeren sind das gesündeste Obst & beim Gemüse darf es bunt und frisch sein.

Vegan gleich vegan?

Noch nie gab es so viele innovative Ersatzprodukte für Veganer wie heute! Und das ist gut so! Dennoch sollten diese Produkte nur mit Genuss verzehrt werden und nicht zum alltäglichen Speiseplan gehören. Zusatzstoffe, hoher Zuckerkonsum & hohe Verarbeitungsgrade haben kein positives Potenzial auf die eigene Gesundheit. Pflanzliche Lebensmittel hingegen bringen dir bei hoher Nährstoffdichte und gleichzeitiger geringer Energiedichte wundervolle Vitamine & Mineralstoffe!

Omega 3 -
das gute Fett

Eine wichtige & essentielle Fett-säure, die für unsere geistige Leistungs-fähigkeit und Gehirnentwicklung beiträgt - Omega 3. Wichtig ist das Verhältnis zwischen Omega 6 und Omega 3, das 5 : 1 nicht überschreiten sollte. Omega 6 ist für Entzündungs-prozesse in unserem Körper verant-wortlich, was auch wichtig ist - jedoch konsumieren wir zu viel davon. Meist wird ein erhöhtes Gesamt Verhältnis von 20 : 1 erreicht, weshalb ein wichtiger Fokus auf Omega 3 und dessen wichtige Quelle, z.B. das Leinöl gelegt werden sollte.

Potenziell kritische Nährstoffe

Wer sich vegan ernähren will, braucht Basiswissen, um einen Nährstoffmangel vorzubeugen. Aber auch die Nährstoffversorgung der generellen Bevölkerung ist teilweise kritisch - bis zum Alter von 50 Jahren erreichen über 75% der Frauen die Eisenzufuhr nicht. Vitamin B12 muss supplementiert werden, da eine pflanzliche Zufuhr nicht möglich ist.

Fast food & Backwaren

Unser schneller Alltag und ein Überfluss an hoch verabeiteten Lebensmitteln führt meist zu ungesunden Entscheidungen. Zu viel Fett, Süßes & Wurstwaren - die Zahlen sind erschreckend und verheißen einen ungesunden Trend. Die Konsequenzen sind Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Adipositas & Herz-Kreislauferkrankungen. Achtsames Essen und liebevoll zubereitete Mahlzeiten sind vielleicht zeitaufwendiger, geben uns aber Gesundheit, Wohlbefinden und beugen Übergewicht vor! Nimm dir Zeit für deine ausgewogene & abwechslungsreiche Ernährung! Dein Körper wird es dir danken.

Abnehmen Langfristig gedacht!

Körpergewicht zu verlieren setzt viel Motivation und Durchhaltevermögen voraus! Schnell zugelegte Kalorien brauchen Zeit, um sie wieder loszuwerden. Mit diesen 3 Basics bekommst du mehr Verständnis für deinen Körper. Hungerkuren & zu große Defizite an Kalorien sind schädigend und führen zum Jojo-Effekt! Bleibe motiviert an deinem Ziel - deine Gedult wird sich lohnen!

Vollwertige Ernährung

Neben der Nährstoffversorgung kannst du auch auf die Qualität & Herkunft deiner Lebensmittel achten. Die Schonung der Umwelt sollte uns allen am Herzen liegen und es gibt viele Wege dies zu verwirklichen! Eine pflanzenbasierte Ernährung ist ein wunderbarer & großartiger Schritt - toll, dass du deinen Beitrag dazu beisteuerst! Diese 7 Grundsätze können Inspiration sein und dir bei deinen Entscheidungen helfen! Welcher Grundsatz liegt dir am Herzen?