Kimchi – der fermentierte Sommersnack schlecht hin! Traditionelles Kimchi kommt ursprünlich aus Korea und ist frisch fermentierter Chinakohlsalat in unterschiedlichen Varianten. In meinem Workshop lernst dein eigenes Kimchi herzustellen & du braust deinen eigenen Kombucha! Mit dem erlernten Wissen kannst du gleich loslegen, sicher & kreativ deine eigenen leckeren Fermente zu kreieren!
- Für Anfänger! Keine Vorkenntnisse nötig!
- Neben den Basics zur Fermentation erfährst Du auch tolle Infos zur Darmgesundheit & dem Mikrobiom
- Zubereitung von Kimchi aus frischem Gemüse (Chinakohl, Karotten, Chili & Ingwer – vegan!)
- Gemeinsame Zubereitung & Anleitung zur Herstellung des fermentierten Getränkes Kombucha
- Inklusive der Starterkultur SCOBY in Bioquliät!
- Dauer: 19:00 – 22:30 Uhr
- im YEBO! in der Gaustraße 28 in Mainz
- oder im Café Schnack in der Mitternacht 18 in Mainz
- Inklusive Tasting verschiedener Fermente!
- zum Mitnehmen: 1x Kombucha und 1x Kimchi
- Inklusive Gläser & Lebensmittel
- Kosten 85€
- gemeinsame Whats-App Gruppe für Fragen danach
- Tasche & Geschirrtuch mitbringen!
- es gibt im Anschluss die Möglichkeit SLOW Fermente zu erwerben
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